Gado-Gado Nusantara: Resep Sehat dan Nikmat

Gado-Gado Nusantara

Apa Itu Gado-Gado?

niwarestaurant.com – Resep Gado gado adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini berupa campuran berbagai sayuran rebus, lontong atau nasi, telur rebus, tahu, tempe, dan disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Karena bahan-bahannya segar dan bernutrisi, slot bonus new member 100 sering disebut sebagai “salad khas Indonesia”.

Bahan-Bahan untuk Membuat Gado-Gado

Untuk membuat gado-gado yang lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

Sayuran dan pelengkap:

  • 100 gram kangkung

  • 100 gram taoge

  • 100 gram kacang panjang

  • 1 buah kentang rebus, potong dadu

  • 1 buah mentimun, iris tipis

  • 1 buah tahu, goreng dan potong-potong

  • 1 potong tempe goreng

  • 2 butir telur rebus

  • Lontong atau nasi secukupnya

Bumbu kacang:

  • 150 gram kacang tanah goreng

  • 3 siung bawang putih

  • 3 buah cabai merah (sesuaikan selera pedas)

  • 2 sdm gula merah

  • 1 sdm air asam jawa

  • Garam secukupnya

  • Air matang secukupnya

Cara Membuat Bumbu Kacang Gado-Gado

  1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, dan garam menggunakan blender atau ulekan.

  2. Tambahkan gula merah dan air asam jawa.

  3. Tuangkan sedikit demi sedikit air matang sambil diaduk hingga bumbu kacang mencapai kekentalan yang diinginkan.

  4. Koreksi rasa — bumbu kacang harus terasa gurih, sedikit manis, dan pedas sesuai selera.

Cara Penyajian Gado-Gado

  1. Siapkan piring saji.

  2. Tata sayuran rebus, kentang, tahu, tempe, dan telur di atasnya.

  3. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dibuat.

  4. Tambahkan kerupuk dan taburan bawang goreng di atasnya agar lebih nikmat.

  5. Sajikan selagi segar.

Tips agar Gado-Gado Lebih Lezat

  • Gunakan kacang tanah yang baru digoreng agar aroma bumbu lebih kuat.

  • Rebus sayuran jangan terlalu lama agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisinya.

  • Jika suka cita rasa modern, tambahkan potongan lontong dan sambal ekstra pedas.

Manfaat Gado-Gado untuk Kesehatan

Selain rasanya yang enak, gado-gado juga punya banyak manfaat kesehatan. Kandungan sayuran di dalamnya kaya serat, vitamin, dan mineral. Bumbu kacang memberikan protein nabati, sementara telur dan tempe melengkapi kebutuhan gizi harian.